ਉਦਯੋਗ ਖਬਰ
-
chymosin ਅਤੇ papaya chymosin ਦੇ ਕੰਮ
ਰੇਨਟ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਐਸਪਾਰਟਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਵੱਛਿਆਂ ਦੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ κ-ਕੇਸੀਨ ਦੇ Phe105-Met106 ਵਿਚਕਾਰ ਪੇਪਟਾਇਡ ਬਾਂਡ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੈਸੀਨ ਮਾਈਕਲਸ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜਮ੍ਹਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸਦੀ ਕਰਵਿੰਗ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਓਲਾਈਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਕਿਸ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਪੇਕਟੀਨੇਸ ਮੁੱਖ ਕਿਰਿਆ ਹੈ?
ਪੇਕਟਿਨ ਕੀ ਹੈ?ਪੇਕਟਿਨ ਪੌਦੇ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸੈਲੂਲਰ ਬਣਤਰ ਹੈ, ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅਤੇ ਸੈੱਲ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਰਚਨਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੈਕਟਿਨ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਗੈਲੇਕਟੂਰੋਨਿਕ ਐਸਿਡ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੋ-ਪੈਕਟਿਨ, ਪੇਕਟਿਨ ਅਤੇ ਪੈਕਟਿਨ ਐਸਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।ਪੇਕਟਿਨ ਆਈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਖੇਤਰ
ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅੰਗਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਤਣੇ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਮਾਈਕਰੋਬਾਇਲ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਐਕਟਿਨੋਮਾਈਸੀਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਓਲਾਈਟਿਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਪੈਪਸਿਨ, ਟ੍ਰਾਈਪਸਿਨ, ਕੈਥੀਪਸਿਨ, ਪਪਾਈ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਐਸਿਡ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼, ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ
ਆਧੁਨਿਕ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਪੱਧਰ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੈ.ਨਰਮ ਮੀਟ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ.ਮੀਟ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਤੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫੀਡ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਉੱਚ ਲੋੜਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਲਿਪੇਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ
ਲਿਪੇਸ ਕੀ ਹੈ?ਲਿਪੇਸ ਕਾਰਬੋਕਸਾਈਲ ਐਸਟਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲੇਸ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ, ਜੋ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡਾਂ ਨੂੰ ਗਲਾਈਸਰੋਲ ਅਤੇ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਲਿਪੇਸ ਜਾਨਵਰਾਂ, ਪੌਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ) ਦੇ ਟਿਸ਼ੂਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਕੁਦਰਤ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ ਲਿਪੇਸ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਸੈਲੂਲੇਸ ਐਂਜ਼ਾਈਮ ਦਾ ਆਮ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਸੈਲੂਲੋਜ਼ ਦੇ ਹਾਈਡੋਲਿਸਿਸ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਟੈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁ-ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਐਨਜ਼ਾਈਮਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।ਇਹ ਕਪਾਹ, ਲਿਨਨ, ਬਾਂਸ ਫਾਈਬਰ, ਲੱਕੜ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਸਕੋਸ ਫਾਈਬਰ, ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਚੀਨ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਕ ਹੈ।ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, 2009 ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਕੁੱਲ ਪੈਦਾਵਾਰ 76.499 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 48.905 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਸੂਰ, 6.358 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਬੀਫ, 3.894 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਮੱਟਨ ਅਤੇ 15.953 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਪੋਲਟਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।2009 ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਪੰਜ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਬਾਰੇ।
ਫੂਡ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ 5 ਫੰਕਸ਼ਨ ਕੀ ਹਨ?ਉਹ ਹਨ: ਸੁਆਦ: ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰੋ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਲੋਬਾਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਤੀਬਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈਕਟੇਜ਼ ਅਤੇ ਲਿਪੇਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵਜ਼: ਐਕਸਟੈਂਡੀ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਫੰਕਸ਼ਨ
ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਕਟੀਵੇਸ਼ਨ ਊਰਜਾ (ਈਏ) ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਸੈਲੂਲਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਬਾਇਓਮੋਲੀਕਿਊਲਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਆਪਣੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਨੀਵੇਂ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸੈਲੂਲਰ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ, ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਪਪੇਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਣਾ ਹੈ?
https://www.zbrehon.com/ ਪਪੀਤੇ ਦਾ ਕੱਚਾ ਉਤਪਾਦ ਪਪੀਤੇ ਦੇ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਤੋਂ ਇਮਲਸ਼ਨ, ਜਮ੍ਹਾ, ਤਲਛਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੱਚੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।ਪਪੈਨ ਰਾਈਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਤਿੰਨ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਅਰਥਾਤ ਡੀ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਪਾਪੇਨ ਵਰਗਾ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਕੋਵਿਡ-19 ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?
ਕੀ ਕੋਵਿਡ-19 ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ Papain ਵਰਗਾ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਹੈ? bioRxiv* ਪ੍ਰੀਪ੍ਰਿੰਟ ਸਰਵਰ 'ਤੇ ਪੋਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਗੰਭੀਰ ਤੀਬਰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਸਿੰਡਰੋਮ ਕੋਰੋਨਵਾਇਰਸ 2 (SARS-CoV-2) ਲਾਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਇੱਕ papain-ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ ਇਨਿਹਿਬਟਰ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਹੈ।SARS-CoV-2 ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਟੀਜ਼ (Mpro) ਇਨਿਹਿਬਟਰਸ ਨਾਲ...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ -
ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਲੁਬਰੀਕੇਟਿੰਗ ਤੇਲ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਵਿੱਚ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ.
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਲਾਈਲ, ਅਸਫਾਲਟੀਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿਚ ਧਾਤ ਦੇ ਮਲਬੇ, ਧਾਤੂ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਮੇਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਵਿਸਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਜਾਣਗੀਆਂ. , ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ oi...ਹੋਰ ਪੜ੍ਹੋ
